방트레슈(Ventrèche): 방트레슈(ventrèche)는 프랑스 남부에서 베이컨처럼 취급되는 지방이 많은 돼지의 배(배)를 구성하는 고기 조각입니다. 그것은 가장 자주 소금물에 보존되고 때로는 훈제됩니다.
어원: 이 명칭은 Ventresca 또는 Bentresca의 프랑스어로, 이 돼지고기 조각을 가리키는 Occitan 언어의 이름입니다.
프랑스 남서부와 바스크 지방의 명물이기도 한 벤트레슈는 살코기 베이컨입니다...
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