오악사카(Oaxaca): 오악사카 치즈(스페인어: queso Oaxaca)는 퀘시요(quesillo)라고도 하며 멕시코 오악사카(Oaxaca) 주에서 원산지인 반연질 치즈입니다. 오악사카 치즈의 기원: 그 기원은 1885년 , 당시 겨우 XNUMX세였던 치즈 제작자의 딸인 Leobarda Castellanos García는 그날 치즈용 응유를 돌봐야 했습니다. 그녀는 무심코 두부 치즈를 제때 처리하는 것을 잊어버리고 그것이...
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