고대: 관련된 카운티에 대해 말하기는 어렵지만 Séquanes와 Helvetii의 치즈는 고대 로마에서 높이 평가되었습니다.
중세: Comté(또는 Gruyère* de Comté)가 태어난 것은 XNUMX세기였습니다. 이 시기에 긴 겨울의 가혹함으로 인해 사람들은 자신의 생존에 대해 집단적으로 생각해야 했습니다. 우선, 여름에 풍부한 우유를 저장할 수 있어야 했습니다.
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