에멘탈: 에멘탈(에멘탈 또는 에멘탈러)은 단단한 스위스 치즈로 이름은 베른 주의 동쪽 지역인 에미 계곡에서 유래했습니다(아래 지도 참조).
젖소의 우유로 만든 조리되거나 단단하게 압축된 치즈입니다. Emmentaler AOC 휠의 평균 무게는 90kg입니다. 맷돌은 그 크기가 어마어마합니다.
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