애싱(Ashing): nm 애싱(Ashing)은 특정 치즈에 소금과 재 또는 매우 곱게 간 숯을 섞어서 뿌리는 작업을 가리키는 용어입니다. 현재 재는 미학적 "상표"에 가깝습니다.
그러나 과거에는 재가 치즈를 보호하고 무엇보다 벌레가 치즈에 떨어지는 것을 방지하기 위한 것이었습니다. 일반적으로 이 작업의 영향을 받는 것은 염소 치즈입니다. 그들은 다음 센이라고합니다 ...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.