아밀로스: nm 아밀로스(그리스어 αμυλος, 비분쇄)는 비분지 중합체, 보다 정확하게는 포도당의 다당류입니다. 이 분자는 선형이 아니지만 α 나선으로 구성되어 있으며 회전할 때마다 최대 8개의 당 잔기(가장 일반적으로 6개)로 구성됩니다. 전분의 주성분인 아밀로펙틴과 함께입니다. 밀과 감자에는 20~28%, 쌀, 수수, 호밀에는 6% 존재한다. 아밀로스는 식물계에 풍부합니다. 친구...
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