St. Galler Bratwurst(Swiss charcuterie): St. Gallen Bratwurst 소시지는 돼지고기, 베이컨 및 소시지의 고기 함량이 50% 이상인 송아지 고기로 만든 삶은 소시지입니다. 송아지 고기가 적으면 St. Gallen Bratwurst라고 부르며 우유는 St. Gallen Bratwurst의 특징적인 흰색을 나타냅니다. 향신료, 소금, 백후추, 메이스는 필수이며 양파, 레몬, 육두구, 카다멈 등의 기타 재료와 향신료...
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