Bierwurst(독일 샤퀴테리): Bierwurst는 조리 및 훈제된 독일 Brühwurst 유형의 소시지로, 바이에른이 원산지로 마늘 향과 짙은 붉은색을 띠고 있습니다. 검은 후추, 파프리카, 흰 겨자씨로 맛을 냅니다.
고기를 부분적으로 경화시킨 다음 다른 재료와 함께 소시지로 만든 다음 소시지를 더 경화시키고 훈제한 다음 데칩니다.
Bierwurst는 살라미 소시지와 같은 대형 소시지입니다.
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