파이 누아르(돼지): 바스크 지방의 파이 누아르 돼지, 간단히 바스크 돼지고기(Euskal Xerria: "바스크 돼지고기" 또는 Xuri eta beltza: 바스크어로 "흰색과 검은색")로도 알려져 있습니다. 바스크 돼지 품종 -베아르네즈(Béarnaise)로 한때 피레네 산맥의 남서쪽 끝자락과 스페인 북부의 이웃 지방에 서식했습니다.
바스크 지방의 파이 누아르 품종에 대한 표준은 1921년에 제정되었습니다.
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