Tripe: Tripe(아마도 저속한 라틴어 trippa에서 유래)는 반추동물의 위장에서 준비한 찌꺼기로, 명사 tripe의 어원입니다.
Tripe(이전에는 "trippe"라고 적음)는 도축 동물의 위장과 창자에서 나오며 이들이 만들어내는 요리 준비 과정에서 나옵니다. 반추동물의 위는 주로 곱창을 만드는데 이용된다. 그것은 네 가지 주요 부분을 포함합니다: 보닛, 벨리, 캐일렛...
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