Bargkas: Bargkas(또는 Barikas, 알자스어로 산 치즈를 의미하는 Bergkäse에서 유래한 단어)는 조리되거나 반 조리된 압축 치즈이며 Vosges Valley의 각 농부는 고유한 레시피를 가지고 있습니다.
이 소박한 치즈는 Tomme des Vosges 또는 Vachelin이라고도 합니다.
지름 30cm, 두께 6cm, 무게 약 7~8kg의 바퀴입니다.
그것은 복잡하고 꽃 향이 나며 나이가 들면서 강력 해집니다 ...
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