메르게즈: 메르게즈("남자처럼"라는 뜻의 베르베르 암(e)rgaz에서 나온 단어)는 다진 쇠고기 및/또는 양으로 만든 작은 매운(커민과 후추)과 매운 빨간 소시지입니다. 양의 창자.
메르게즈 소시지는 팬에서 요리하고 불씨(바베큐) 위에서 종종 꼬치에 꽂아 샌드위치를 장식합니다. 그들은 또한 쿠스쿠스의 장식으로 사용됩니다.
메르게즈의 기원: 그것은...
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