망갈리카(햄): 망갈리카 경화 햄은 헝가리에서 자란 털로 덮인 돼지인 망갈리카 돼지에서 나옵니다. 햄은 스페인 북부의 "몬테 네바도"의 열린 창문이 있는 숙성실에서 숙성됩니다. 망갈리카 햄은 "몬테 네바도"의 세라노 햄 및 이베리아 파타 네그라 햄과 동일한 경화 과정을 거칩니다.
18개월 후 햄의 뼈를 제거할 수 있습니다. 햄은 껍질을 깨끗이 씻어서...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.