Lukinke(바스크 샤퀴테리): Lukinke(또는 luquinque 또는 lukinque)는 바스크 지방, 특히 Soule 지방의 건조 소시지 특산품입니다(*).
그것은 돼지 고기로 만들어지며 약간의 향신료가 있습니다. 생으로 먹거나 튀겨서 먹습니다.
수프의 맛을 내는 데도 사용할 수 있습니다.
(*) 술레는 바스크 지방의 1개 역사적 영토 중 가장 작습니다. 프랑스의 Pyrénées-Atlantiques에 위치하고 있으며 인구는 약 XNUMX명입니다.
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