Rotolo: Rotolo(코르시카의 U Rotolu)는 생 양의 우유로 만든 코르시카 농장 치즈로 부드러운 페이스트와 꽃이 만발한 껍질을 가지고 있습니다. 코르시카에서는 Porticcio에서 Grosseto-Prugna 마을을 향해 몇 킬로미터 떨어진 Rotolo 언덕에 위치한 Bergerie U Rotolu의 Jean-François Brunelli가 생산합니다.
바스텔리카치아 타입의 치즈입니다.
지름 14cm, 두께 4cm 정도의 원반 모양을 하고 있다.
얇고 부서지기 쉬운 껍질...
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