Rustinu: Rustinu는 Haute-Corse의 양 우유 톰 브랜드입니다. 농장에서 만든 것입니다. 이 코르시카 치즈는 지름 10cm, 두께 3cm의 둥근 모서리가 있는 작은 원통 모양입니다. 그것의 코르시카 이름은 녹 색에서 비롯됩니다.
무게는 450g입니다. 최소 3개월 이상 정기적으로 뒤집어 세탁하여 정제합니다.
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