전분: nm 전분(라틴어 아밀룸에서 유래, 밀링되지 않음)은 D-포도당 분자 사슬로 구성된 복합 탄수화물(다당류)입니다. 고등 식물을 위한 예비 분자이자 인간 식품의 필수 구성성분입니다.
식물 기원: 전분은 많은 식물의 예비 기관에서 발견됩니다.
- 종자: 특히 곡물(옥수수, 밀, 쌀) 및 콩류,
- balisier의 뿌리와 같은 뿌리,
- 괴경과...
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