기술 치즈 제품군 기술 치즈 제품군: 치즈는 응고된 우유로 다양한 기술에 따라 다소간 배수됩니다. 젖산 응고가 느린 치즈와 레닛을 사용하여 응고가 가속화된 치즈를 구별해야 합니다. A. 젖산 응고 치즈(천천히 자발적인 응고): 1 껍질이 없는 젖산 치즈. a - 신선한 젖산 파스타(예: Rove des Garrigues 또는 Caillebote) b - 농축 우유를 넣은 신선한 젖산 파스타(... 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실