유럽과 동양의 중간 지점에 있는 터키 요리는 이슬람교, 유대교, 정교회 및 기독교 전통을 기반으로 합니다. 그 결과 많은 국가(러시아, 그리스, 마그레브 및 중동)에서 그 흔적을 남겼습니다. 프랑스에서는 커피는 말할 것도 없고 필라프, 양꼬치, 속을 채운 가지 또는 말린 무화과와 같은 터키식 요리가 수세기 동안 채택되었습니다...
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