쇼콜라티에(Chocolatier): 쇼콜라티에(Chocolatier)는 초콜릿 기반 간식(초콜릿, 바이트, 프랄린, 부활절 달걀 등) 제조를 전문으로 하는 장인입니다.
이 활동은 종종 제빵사 또는 제과업자의 활동과 결합됩니다.
초콜릿으로 작업하는 초콜릿 제작자와 코코아 버터, 초콜릿 가루(코코아), 설탕 및 가능하면…
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