미식 비평: 미식 비평은 1803세기 초 프랑스에서 처음으로 요리 심사 위원인 Grimod de La Reynière를 소집하여 매주 화요일마다 샹젤리제 자신의 집에서 모였습니다. - 엘리제(Élysées)와 "합법화(legitimations)"라고 불리는 제공된 요리에 대한 평가는 Almanach des Gourmands(1812-XNUMX)에 출판되었습니다.
XNUMX세기 최고의 미식평론가들은...
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