Croze(오스틴): Joseph Augustin de Croze-Magnan(Lyon 1866-idem 1937)이라는 이름의 Austin de Croze는 프랑스 작가, 민속학자, 음악가, 언론인, 작가이자 음식 평론가이자 양조학자이며 지역주의 요리 운동의 창시자입니다.
약력: Lauren Reches가 지적한 바와 같이, Austin de Croze가 Jules Bois, Verlaine, Huysmans, Sain과 같은 인물과 친구였음에도 불구하고 그에 대한 전기 정보는 거의 없습니다.
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