오르테가 시몬: 오르테가 시몬은 스페인의 미식 작가입니다.(1919-2008) 시몬 오르테가는 이베리아 요리의 고전인 "1080 recetas de cocina"를 출판했으며, 이 멋진 요리책은 2008만 부 이상 팔렸습니다. XNUMX by Phaïdon editions. 그 성공은 타파스나 빠에야에 그치지 않는 조리법이 있다는 사실에서 비롯됩니다. 가장 최근 판에서는 p...
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