뒤마(알렉상드르): 알렉상드르 뒤마는 프랑스 작가입니다(Villers-Cotterêts, Picardy 1802 – Dieppe, Normandy 1870).
소설가는 1869년에 젊은 출판사인 Alphonse Lemerre가 그에게 제출한 요리 대사전을 쓰기 위한 제안을 수락했습니다. 이 기념비적인 작업(1152페이지)을 작성하는 데 필요한 평온함을 찾기 위해 Dumas는 요리사 Marie와 함께 Roscoff(Finistère)로 은퇴했습니다. 작업은 XNUMX년에 완료되었습니다...
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