Mercier (Louis Sébastien): Louis Sébastien Mercier는 프랑스 작가, 비평가, 극작가입니다(Paris 1740 - idem 1814). 그는 1781년에 출판된 1800권의 Tableau de Paris로 유명하며, 여기에 XNUMX년에 Nouveau Paris의 XNUMX권이 추가되었습니다. 수도의 일상 생활 전반에 걸친 짧은 기사 시리즈에는 음식의 역사에 대한 귀중한 정보가 포함되어 있습니다.
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