Dulse: Dulse는 북아메리카에서 여전히 "rhodymenia palmate" 또는 "little seaweed"로 알려진 홍조류(Palmaria과 - 식물명: Palmaria palmata)의 종입니다.
Dulse는 단맛과 요오드를 결합한 붉은 해초입니다. 바다에서 갓 딴 바삭바삭한 식감으로 가볍게 익히면 입에서 살살 녹습니다. Dulse는 샐러드와 생 야채와 함께 생으로 먹습니다.
Dulse는 단맛과 풀바디의 독특한 맛을 가지고 있습니다.
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