블루 옥수수: 블루 옥수수(Hopi 옥수수, Yoeme Blue, Tarahumara Maiz Azul 및 Rio Grande Blue라고도 함)는 멕시코 남서부와 미국 남동부에서 재배되는 플린트 옥수수의 밀접하게 관련된 여러 옥수수 품종의 이름입니다. tlacoyo로 알려진 전통적인 남부 및 중부 멕시코 음식에 사용되는 주요 옥수수 유형 중 하나입니다.
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