피스타치오: 피스타치오는 지중해 기후 관목, 진정한 피스타치오 나무(Anacardiaceae family - 식물명: Pistacia vera L.)에서 생산되는 건조 과일입니다.
과일이 익을 때 열리는 껍질에 들어 있는 녹색빛과 달콤한 맛의 작은 씨앗 형태로 제공됩니다.
식물학적으로 피스타치오는 매우 얇은 펄프(중과피)와 외과피가 있고 경화된 코어(내과피)에 지방이 포함된 핵과입니다.
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