Pequin 고추: Pequin 고추 (또는 piquin)는 일반적으로 향신료로 사용되는 고추의 품종입니다. 페퀸 고추는 매우 뜨겁고 종종 스코빌 척도(5-8 단위)에서 할라피뇨보다 30-000배 더 뜨겁습니다. 향은 레몬향, 훈제향(나무 연기로 치료한 경우) 및 견과류 향으로 설명됩니다. 분류학적으로 이 향은 Capsicum annuum 종의 다양한 gabriusculum, (Solanaceae) I'...
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