판치포론(아시아 향신료) : Le Panch phoron (ou Pancha Phutana) est un 혼합물 D '향료 앙띠에르, 토종의 부터 지역 의 '동남 아시아 et 사용 en 개인 에 요리 du 방글라데시 그리고인도 동양의, 지역 du 북동 의 '인도에 개인 에 요리 D '오리사 주의 벵골 서양의부터 지역 de 미틸라 en 인도 와 네팔.
Le nom signifie littéralement " 다섯 가지 향신료 " Bangla (Paanch Phoron ou পাঁচ ফোড়ন), Odia (Pancha Phutana ou ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ), Népalais (Paanch Furan), Assamais (pas puron ou পাঁচ ৰোଣ) et en Maithili as (painch phoranah).
모두 향료 du panch phoron sont des 씨앗. En règle générale, le panch phoron se 짓다 de 씨앗 de 호로 파,의 씨앗 de 니겔,의 씨앗 de 커민,의 씨앗 de moutarde noire 과 씨앗 de 회향 à 부품 동일한. 일부 요리사 선호 utiliser 하나 더 몸집이 작은 비율 의 씨앗 호로 파에 raison 그들의 미각 약간 아 메르.