Tajín(멕시코 조미료): Tajín(*)은 1985년 Horacio Fernández가 설립한 멕시코 회사로 주로 멕시코 고추, 석회 및 소금으로 구성된 여러 종류의 조미료를 생산합니다. 공식적으로 Empresas Tajín이라고 하는 회사는 Zapopan, 멕시코 할리스코 주 지금 일반적으로 Tajín이라고 불리는 제품은 Fernández의 할머니인 "Mama Necha"가 소스로 만들었습니다. Fernández는 소스를 가루 형태로 재현하고 싶었습니다.
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