Besan: nm Besan(또는 besaan)은 병아리콩으로 만든 가루입니다. Besan 가루는 주로 중동 및 아시아 국가에서 사용됩니다(Chickpea 가루 참조).
그것은 죽, 수프, 빵, 팬케이크의 구성뿐만 아니라 많은 패스트리의 구성에 사용됩니다.
인도에서 베산은 파코라(야채 튀김), 비카네리 bhujia 또는 bhajis(튀긴 양파)를 만드는 데 사용됩니다.
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