케이준: 케이준 향신료(*)는 일반적으로 마늘, 양파, 타임, 오레가노, 카이엔 고추, 파프리카, 후추, 커민, 겨자씨로 구성됩니다.
이 향신료 혼합은 루이지애나 스튜와 쌀 요리의 맛을 냅니다. 또한 굽거나 굽기 전에 고기와 생선에 먼지를 뿌릴 때도 사용됩니다.
(*) 케이준이라는 단어는 캐나다에 정착한 프랑스인을 지칭하는 아카디안(Acadian)이라는 단어의 변형입니다.
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