커민(Cumin): 커민은 방향족 쌍떡잎 식물(Apiaceae 계통 – 식물명: Cuminum cyminum)로 오랫동안 지중해 유역 전역에 널리 퍼져 있었고 기독교 시대에 유럽에 소개되었습니다. 직사각형의 줄무늬가 있고 털이 많은 씨앗은 뜨겁고 매콤하며 약간 매운 맛이 있습니다. 커민은 오늘날 지중해 국가뿐만 아니라 북부 독일, 러시아 및 멀리 노르웨이에서도 재배됩니다. 커민은...
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