Carnaroli(쌀): "Carnaroli"는 이탈리아의 Pavia, Novara 및 Vercelli에서 유래한 다양한 중간 곡물 쌀(Oryza sativa)의 이름입니다. 7헥타르 이상의 포평원에서 주로 재배되며 리소델델타델포(IGP) 표시가 있는 품종 중 하나입니다.
매우 희고 길거나 반쯤 긴 돔 모양의 곡물은 많은 양의 액체와 조미료를 흡수할 수 있습니다. 전통적으로 Carnaroli 쌀은 다음과 같은 지역의 다른 쌀보다 선호됩니다.
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