Zalouk: 모로코 샐러드인 zalouk(또는 zaalouk)는 다른 전형적인 모로코 샐러드와 함께 전채로 제공되는 일종의 차가운 라따뚜이입니다. 구운 가지를 플라스틱 랩으로 냉각하고 껍질을 벗기고 다진 마늘, 파프리카, 다진 파슬리와 고수풀, 바질, 올리브 오일로 만듭니다.
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