옥수수 가루: 옥수수 가루는 옥수수 커널을 건조 밀링하여 얻은 가루입니다.
옥수수 알갱이를 잘게 빻은 정도에 따라 호미니, 그리츠(맥아 맥아), 세몰리나, 밀가루 또는 전분을 얻습니다. 전분은 세계 여러 지역에서 주식으로 사용되며 멕시코 토르티야나 폴렌타와 같은 다른 요리만큼 빵을 만드는 데도 많이 사용할 수 있습니다.
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