Hogweed: nf Hogweed("borscht"를 준 독일어 Bartsch의 단어)는 습기가 많은 곳에서 자라는 흰색 꽃을 가진 큰 산형화(Apiaceae과 – 식물명: Heracleum L.)입니다. 그 뿌리는 이전에 러시아 보르시 수프에 사용되었습니다.
우리는 주로 삶거나 샐러드에 넣지만 살짝 찐 호그위드 단추를 먹습니다.
Hogweed는 Apiaceae 가족의 Heracleum 속의 초본 식물입니다.
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