Ají caballero(고추): Ají caballero는 Pique criollo 소스와 같은 일부 푸에르토리코 매운 양념의 베이스로 사용되는 희귀한 고추입니다.
Ají caballero는 스페인어로 신사를 의미하기 때문에 "신사 고추"라고도합니다.
이 식물의 열매는 가지에 매달린 다른 고추와 달리 수직으로 서 있습니다.
식물은 높이가 약 8~10센티미터까지 자랍니다.
푸에르토리코 젤리빈 핫 칠리 페퍼라고도 합니다.
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