비터 오렌지(Bitter orange): 비터 오렌지는 비가라디에(bigaradier)에서 유래하기 때문에 비가레이드(bigarade)라고도 하며, 스위트 오렌지보다 작은 감귤류 과일입니다. Rutaceae 계통(식물명: Citrus aurantium L.)입니다.
주황색 피부는 거칠고 두껍고 녹색을 띤다. 과육은 육즙이 많지 않고 산성이며 많은 씨를 함유하고 있습니다.
주로 스페인(세비야)과 프랑스 남부에서 재배됩니다.
스위트오렌지보다 찾기 힘든 오렌지는...
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