버넷(Burnet): 버넷은 다년생 향초(장미과 - 식물명: Sanguisorba mino Scop., 1771)로 톱니 모양의 잎이 오이 특유의 향을 연상시키는 맛을 냅니다.
유럽 전역에서 흔히 볼 수 있는 식물이며 특히 석회질 토양의 건조한 초원입니다.
일반적으로 붉은 꽃을 피우는 젊고 부드러운 작은 버넷(가장 높이 평가되는 품종)은 다른 고급 허브와 함께 샐러드에 양념을 가하거나...
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