챗 마살라(인도 요리): 챗 마살라(힌디어: चरट मसललल; chat masālā)는 인도 요리에 사용되는 향신료의 혼합물인 마살라입니다.
그것은 일반적으로 amchur (말린 망고 가루), 커민, kala-namak, 고수풀, 말린 생강, 소금, 후추, asa-foetida 및 고추 가루로 구성됩니다. 이 재료들을 섞어서 작은 금속 접시나 바나나 잎에 담아서 말리고 그릇에 담습니다.
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