듀럼 밀: nm 듀럼 밀(Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.)은 단단하고 유리 같은 곡물로 알려진 선사 시대부터 재배된 다양한 밀의 곡물입니다(우리는 듀럼 밀의 품질).
단백질과 글루텐이 풍부합니다.
듀럼 밀은 단단한 밀과 혼동되어서는 안 됩니다. 단단한 밀은 북미에서 연질 밀의 품종에 붙여진 이름입니다.
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