알레포 고추: 알레포 고추는 특히 중동 및 지중해 요리에서 향신료로 사용되는 다양한 Capsicum annuum 고추입니다. Halaby 고추라고도 알려진 그 열매는 버건디 색으로 익습니다. 그들은 건조, 탈지, 분쇄 또는 거칠게 분쇄됩니다. 칠리 플레이크는 터키에서 pul biber로 알려져 있습니다. 이 후추는 오랫동안 사람이 거주했던 도시인 알레포에서 이름을 따왔습니다.
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