대추(Jujube): 대추 또는 중국대추는 대추나무의 난형 열매(식물명: Ziziphus jujuba - Rhamnaceae family) 중앙아시아 원산으로 올리브나 대추의 크기로 대추의 껍질은 적황색이며, 부드럽고 가죽 같으며 노란색 또는 피스타치오 녹색의 부드럽고 달콤한 과육이 매우 단단한 코어를 감싸고 있습니다. 과일로서의 대추는 북미인들에게는 거의 알려지지 않았지만 한편으로는 같은 대추의 과자와 함께 사용하기도 하는데...
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