전분: 에머(Triticum turgidum subsp. dicoccon)는 밀 속에 속하는 곡물 아종(Triticum)입니다. -7500년경 중동에서 인간이 길들인 가장 오래된 곡물인 einkorn과 함께합니다. 고대에는 매우 널리 재배되었지만 오늘날에는 유럽과 아시아의 산악 지역에서만 볼 수 있는 잔류 곡물에 불과합니다.
아미도에서 나옴...
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