타입 | 프로비넌스 | 연대 | 양상 |
---|---|---|---|
큰 볼로또 또는 불의 혀 | 프랑스 남동부, 이탈리아 | XNUMX-XNUMX월 | 눈에 띄는 곡물, 중간 흰색 |
카 넬리 니 | 이탈리아 | 칠팔월 | 중간 그레인, 흰색, 매우 단단함 |
화이트 코코 | 프랑스 남동부 | XNUMX-XNUMX월 | 눈에 띄는 곡물, 중간 흰색, 원형 |
코코 드 파임폴 AOC | Paimpol과 그 지역, Trégor | XNUMX월~XNUMX월 중순 | 긴 꼬투리, 노란색 얼룩덜룩한 보라색, 큰 씨앗 |
Cornille 콩 또는 cowpea | 미국, 페루, Türkiye, 마다가스카르 | 칠팔월 | 검은 눈을 가진 흰 반점 |
깃대 또는 염소치기 | Brétigny, Arpajon and its region, 브르타뉴, 북부 프랑스 | XNUMX월 XNUMX월 | 중간 강낭콩 모양의 곡물, 건조 시 항상 녹색 |
향상된 flambo 또는 borlotto | 프랑스 남동부, 이탈리아 | XNUMX-XNUMX월 | 눈에 띄는 곡물, 매우 생생한 vinous 색상, 올라가다 |
러너 빈 | 유럽, 남미 및 북미 | XNUMX월 XNUMX월 | 붉은 반점이 있는 흰색 곡물 또는 검은 반점이 있는 붉은색 |
리마 콩 또는 케이프 콩 또는 케이프 완두콩 | 마다가스카르, 남아메리카, 아프리카 | XNUMX월~XNUMX월 | 거친 백색 곡물, 편평한 |
녹두 | 극동, 서인도 제도 | 일년 내내 | 노란색의 갈색 반점이 있는 작은 올리브 녹색 콩(콩나물은 종종 "콩나물"이라고 잘못 불림) |
팥 | 남미, 북미, 중국 | XNUMX월 XNUMX월 | 중간 그레인에서 두꺼운 스킨, 다크 와인 레드 |
Borlotti 콩 또는 분홍색 코코넛 | 이탈리아, 프랑스 | 칠팔월 | 적갈색의 얼룩덜룩한 중간 갈색 곡물, 부드러운 향 |
북쪽 주괴 (레드라벨, PGI) | 리스 밸리 | 칠팔월 | 껍질이 얇은 큰 흰색 알갱이(사전에 담그지 않고 사용) |
롱팟 미슐레 | 프랑스 남부 | XNUMX월~XNUMX월 | 눈에 띄는 곡물, 흰색 줄무늬, 중간 크기 |
Vendée mogette 또는 Vendée 코코넛과 주괴 | bocage vendeen | 칠팔월 | 흰색 곡물, 직사각형, 매우 부드럽고 매우 광택이 나는 얇은 피부 |
완두콩 | 미국, 캐나다(온타리오) | XNUMX월 XNUMX월 | 아주 작은 흰색 코코 |
핀토 콩 또는 핑크 콩 | 미국, 캐나다, 남아프리카 | XNUMX월~XNUMX월 | 중간 그레인, 빨간색 얼룩덜룩한 분홍색 |
수탉의 신장 | 프랑스, 남아메리카, 미국, 아프리카 | XNUMX월 XNUMX월 | 크고 신장 모양의 곡물, 진한 빨간색 |
휴먼 | Soissons 지역, Aisne | XNUMX월 XNUMX월 | 큰 눈에 띄는 가루 콩, 아이보리 화이트 |
타르브 (레드라벨, PGI) | 오트 피레네 | XNUMX 월 XNUMX 월 | 껍질이 얇고 살이 많고 부드러우며 cassoulet과 garbure용으로 크고 흰색입니다. |
다음 껍질을 벗긴 콩을 참조하십시오.
덩어리 콩
코코 드 파임폴
수탉의 신장
타르브스 빈
모제트
팥
덩어리 콩
콩밥
러너 빈
리마 콩
팥
핀토 빈
검은콩
에이라그스 핑크빈
나비 콩
찻잎
음양콩.
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