엔다이브: 엔다이브(라틴어 intibum "야생 치커리"에서 유래한 단어)는 국화과의 XNUMX년생 식물인 다양한 비터 치커리(식물명: Cichorium intybus)에서 유래합니다.
그러나 이 치커리는 일반적으로 "치콘" 또는 "엔다이브"라고 하는 팽팽한 잎이 있는 길쭉한 흰색 사과를 제공하는 뿌리를 위한 식물로 재배되며, 이는 어둠 속에서 강제로 제거하여 얻은 표백된 새싹입니다...
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