전유: 대중적으로 인정되는 전유는 모든 지방을 함유한 우유입니다. 지용성 비타민(비타민 A, 비타민 D)이 풍부합니다.
착유 시 생산되는 원유의 지방 함량은 매우 다양하여 대략 35~45g/L 또는 3,6~5,2% 지방이며, 이 함량은 품종과 관련된 여러 요인에 따라 달라집니다. 수유 기간, 식단 또는 계절. 이 콘텐츠는 기간 동안에도 변경됩니다.
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