lees의 노화: locut. 와인의 진원도와 향을 증가시키기 위해 찌꺼기로부터 와인을 분리하지 않고 양조하는 기술. 찌꺼기는 발효 단계 후 통이나 통의 바닥에서 발견되는 이 황색 침전물입니다.
- 화이트 와인 잔에서의 숙성: 이 숙성 기술은 다양한 형태를 취할 수 있습니다. 부르고뉴에서와 같이 배럴에서 또는 lees에 Muscadet를 위해 Pays Nantais에서 통에서. 따라서 포도주 양조업자는 ...
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